《食品与发酵科技》是由国家新闻出版广电总局正式批准的连续型电子出版物，创刊于1973年，由四川省食品发酵工业研究设计院主办，四川省经济和信息化委员会主管的双月刊。国内统一刊号：CN 51-1713/TS，国际刊号：ISSN 1674-506X，期刊级别为：省级期刊。《食品与发酵科技》不仅能为广大的科技工作者提供最新的行业信息，同时也是该行业一本具有收藏、保存及科研指导的期刊。
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综述;酿酒专页;应用研究;新产品技术与开发;行业动态;海外传真;食品安全与卫生
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本文关键词:
食品
科技
