为了更好的解决食品检测人员了解核心期刊有哪些的问题，发表学术论文网-fbxslw网编辑以食品为词，查询了期刊数据库当中的数据，整理了以下几个食品的核心期刊，一些期刊是食品类综合期刊，征稿食品检测论文，或者是食品检测专业期刊，您可自行区分。有什么不懂的，可以到发表时时发表网找编辑。
《食品科学》是央级的食品核心期刊，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，所刊论文内容反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动。杂志有安全检测栏目，专门征稿发表食品检测方面的论文，例如在2018年第2期上这个栏目发表过的论文有《白酒基酒中典型醇的近红外预测模型构建》、《近红外光谱法快速检测饮料中的食用合成色素》、《超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中8种抗病毒类药物残留量》等等。
《食品科技》是轻工类核心期刊，面向食品、农业、商检、科研等领域，设置了食品安全与检测栏目，常年征稿食品检测方面论文，在2017年第12期上发表的食品检测论文题目《离子色谱-脉冲安培检测干制枸杞中甜菜碱》、《海鲜菇中游离氨基酸含量分析》、《不同前处理技术对测定香菇中重金属含量的影响》等等。
《中国食品学报》期刊是食品科学技术学会主办的食品类期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文，在2017年第10期的分析与检测栏目当中刊发了《抗氧化活性乳酸菌发酵剂的遗传稳定性研究》、《粗壮女贞苦丁茶提取物的抗氧化活性研究》、《不同贮存条件的蜂王浆蛋白质组的分析》等论文。
此外，食品类综合性核心期刊有《食品研究与开发fbxslw.com/dzqk/902.html》、《食品与发酵工业》、《食品工业fbxslw.com/nyqk/789.html》、《现代食品科技》、《食品与生物技术学报》等，需要以上期刊基本信息的，可以在发表学术论文网上使用搜索功能查询期刊名称，或者是搜食品，不仅有期刊信息，还有范文以及解答食品论文发表、食品期刊选择方面问题的内容。
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